První vegetariánská jídelna ve Vrchlabí.
Zlaté mléko neboli kurkuma latte působí blahodárně na trávicí systém, využívá se při nachlazení a astmatu a díky skvělému složení se mu přisuzují antioxidační účinky. Tento nápoj se pije především v Indii, ale díky svému unikátnímu složení získává na popularitě i v dalších zemích. Skořice, kurkuma, černý či kajenský pepř, zázvor… to všechno jsou skryté poklady, které najdete doma ve spíži. Až na Vás půjde zase chřipka, vyzkoušejte některý z těchto …
Začalo nám biologické léto, jarní únava je definitivně zažehnána a jsou před námi pro někoho ty nejkrásnější měsíce v roce. Začátek biologického léta bychom měli pociťovat přívalem energie, pozitivní nálady a chutí do sportovních aktivit. Podle Tradiční čínské medicíny je letní období v elementu ohně, ke kterému se řadí orgánový okruh srdce a tenké střevo. …
Smetánka lékařská neboli pampeliška je typickou jarní bylinkou. Její krásné žluté květy tvoří koberce až do kilometrových vzdáleností. Dříve jí lidé nazývali elixírem života. Je totiž léčivá úplně celá od květů až po kořeny. Pampeliška je jedním z nejúčinnějších čističů krve. Má obrovskou schopnost vytahovat toxiny z těla. Už první lístečky začátkem jara je dobré …
Bršlice je snad pro všechny zahrádkáře naprostou pohromou. Rozmnožuje se oddenky a v momentě, kdy se jí pořádku milovný pěstitel snaží vypudit ze záhonu, se neúnavně rozmnožuje a roste z každého kousku kořínku roztroušeného v půdě. Katastrofa, ale jen pro zahrádkáře! Naštěstí se doba mění a lidé začínají nahlížet na divoké byliny jako na malé nenápadné poklady. Horlivý zahradník si neuvědomuje, jakého …
Pokračovat ve čtení "Znáte bršlici kozí nohu? Určitě vás překvapí!"
Kopřiva je tak rozšířená, že ji většina lidí pokládá za obyčejný plevel. Navíc utrhnout ji bez bolesti je téměř nemožné, takže ji nemáme moc rádi. Ale to je velká škoda. V lidovém léčitelství je kopřiva pokládána za skutečnou královnu. Kopřiva dvoudomá (Urtica dioica) má velmi bohatou historii. Už staří Římané si šlehali revmatické klouby svazkem kopřiv. …
Začátkem února jsem četla v krásné knize od Hanky Zemanové Rytmus roku (moc všem doporučuji!), že únor je jeden z nejnáročnějších měsíců v roce. Tělo je už unavené po zimě a jaro ještě není tolik vidět, i když letos se vedle rostoucí energie pod zemí objevuje i nad ní. Prý se začínají ozývat všechny naše bolístky, …
Pokračovat ve čtení "Tipy jak dodat tělu vitamíny a energii"
Nesnášenlivost lepku se vyskytuje poměrně často, není proto divu, že jsou mouky bez lepku tak populární. Mezi nejlepší patří kokosová, lněná, konopná nebo třeba sezamová. Můžete s nimi péct i připravovat nepečené dobroty. Jen se připravte na to, že se s bezlepkovou moukou pracuje trochu jinak než s klasickou. Pro koho je vhodná mouka bez …
Pokračovat ve čtení "Bezlepková mouka na pečení: Proč ji používat?"
Pohanka je potravina, která byla přirozenou součástí stravy našich předků, a která je velmi léčivá nejen pro ledviny. Věřím, že se vám bude hodit několik tipů, proč si ji nejen v zimě připravovat. Pohanka (Fagopyrum esculentum) je jednoletá rdesnovitá rostlina. I když dle botanického druhu není obilovinou, bývá mezi ně řazena, protože má podobně moučná zrna …
Vím, že se to zdá být trochu brzy, ale je to opravdu tak... zima už je tady. Tisíciletá zkušenost tradiční čínské medicíny je podle mého názoru, dosti prověřená, a proto se i my v Zelené Zahradě rádi inspirujeme a přinášíme Vám tipy. Dnem 15. listopadu začala biologická zima a my Vám přináším krátké shrnutí na …
Základem pevného zdraví dle tradiční čínské medicíny je harmonie organismu, tedy rovnováha mezi energiemi jin a jang, které v těle proudí drahami (meridiány). Pokud je energetická rovnováha narušena, bývá prvotní příčinou vzniku onemocnění. Čínská medicína každému měsíci v roce přiřazuje orgán, systém či tkáň, jež jsou v daném měsíci citlivější, oslabené, a měli bychom jim …