První vegetariánská jídelna ve Vrchlabí.
Přišla zima. Přírodní cykly jsou neúprosné a měří nám každý rok stejně. Listopad má nejméně slunečných dní - Yin (tma) výrazně přesahuje nad Yangem (světlo). Stejně jako příroda stahuje svou energii dolů do země i pro nás nastává období, kdy se máme usebrat, zklidnit své aktivity a ponořit se do svého nitra. Jen tak budeme …
Podzim s sebou přináší hojnou úrodu surovin na vaření – dýně, řepy, vlašské ořechy, křen a další dobroty. Pojďte si z nich vyrobit vymazlené podzimní pomazánky na pečivo, chlebíčky, placky nebo si je dejte jako dip zelenině! Dýňový tataráček Dýni hokkaido umyjeme, rozpůlíme, vydlabeme semínka a dužinu (vše použijeme do vývaru) a nakrájíme na kostičky. Šalotku a …
Smetánka lékařská neboli pampeliška je typickou jarní bylinkou. Její krásné žluté květy tvoří koberce až do kilometrových vzdáleností. Dříve jí lidé nazývali elixírem života. Je totiž léčivá úplně celá od květů až po kořeny. Pampeliška je jedním z nejúčinnějších čističů krve. Má obrovskou schopnost vytahovat toxiny z těla. Už první lístečky začátkem jara je dobré …
Bršlice je snad pro všechny zahrádkáře naprostou pohromou. Rozmnožuje se oddenky a v momentě, kdy se jí pořádku milovný pěstitel snaží vypudit ze záhonu, se neúnavně rozmnožuje a roste z každého kousku kořínku roztroušeného v půdě. Katastrofa, ale jen pro zahrádkáře! Naštěstí se doba mění a lidé začínají nahlížet na divoké byliny jako na malé nenápadné poklady. Horlivý zahradník si neuvědomuje, jakého …
Pokračovat ve čtení "Znáte bršlici kozí nohu? Určitě vás překvapí!"
Kopřiva je tak rozšířená, že ji většina lidí pokládá za obyčejný plevel. Navíc utrhnout ji bez bolesti je téměř nemožné, takže ji nemáme moc rádi. Ale to je velká škoda. V lidovém léčitelství je kopřiva pokládána za skutečnou královnu. Kopřiva dvoudomá (Urtica dioica) má velmi bohatou historii. Už staří Římané si šlehali revmatické klouby svazkem kopřiv. …
S přicházejícím jarem a s ohledem na naše játra měníme stravovací návyky, které jsme měli v období zimy a orientujeme se na lehčí stravu a menší množství. Omezujeme živočišnou stravu - maso, tuky a mléčné výrobky. Zařazujeme více ryby, čočku a dlouhozrnnou rýži nebo špaldu. Jíme to, co nyní roste – bylinky, pampelišky, kopřivy, jetel …
Začátkem února jsem četla v krásné knize od Hanky Zemanové Rytmus roku (moc všem doporučuji!), že únor je jeden z nejnáročnějších měsíců v roce. Tělo je už unavené po zimě a jaro ještě není tolik vidět, i když letos se vedle rostoucí energie pod zemí objevuje i nad ní. Prý se začínají ozývat všechny naše bolístky, …
Pokračovat ve čtení "Tipy jak dodat tělu vitamíny a energii"
Vydejte se s námi do dávných dob, kdy byly lidské životy úzce spojené s přírodou. A Vánoce, jak je známe dnes, ještě vůbec neexistovaly. Dávno předtím, než se narodil Ježíšek a kdosi rozhodl o tom, že si budeme dávat dárky, existoval jiný svátek. Letošní zimní slunovrat připadá na 22. prosince v pět hodin a devatenáct …
Zima představuje dle teorie tradiční čínské medicíny nejvíce yinový aspekt. Yin znamená tmu, chlad, pomalost a vnitřní energii. Pro porovnání je oproti tomu léto nejvíce yangové. Yang reprezentuje: světlo, teplo, rychlost a externí energii. V zimním období bychom se tak měli soustředit na posilnění yinové energie, a to především oblasti ledvin. Zima se dle tradiční čínské …
Vím, že se to zdá být trochu brzy, ale je to opravdu tak... zima už je tady. Tisíciletá zkušenost tradiční čínské medicíny je podle mého názoru, dosti prověřená, a proto se i my v Zelené Zahradě rádi inspirujeme a přinášíme Vám tipy. Dnem 15. listopadu začala biologická zima a my Vám přináším krátké shrnutí na …