První vegetariánská jídelna ve Vrchlabí.
S přicházejícím jarem a s ohledem na naše játra měníme stravovací návyky, které jsme měli v období zimy a orientujeme se na lehčí stravu a menší množství. Omezujeme živočišnou stravu - maso, tuky a mléčné výrobky. Zařazujeme více ryby, čočku a dlouhozrnnou rýži nebo špaldu. Jíme to, co nyní roste – bylinky, pampelišky, kopřivy, jetel …
Tak jsem si myslela, že přeci jenom to ještě dopadne a zima nás ještě překvapí, ale teď už to opravdu nevypadá... A vzhledem k tomu, že biologické jaro nám začíná okolo 15. února, kdy se pod zemí probouzí první kořínky, tak se přehoupneme spíše do jarního jídelníčku a začneme pěkně zlehka..., abychom ten žlučník a …
Začátkem února jsem četla v krásné knize od Hanky Zemanové Rytmus roku (moc všem doporučuji!), že únor je jeden z nejnáročnějších měsíců v roce. Tělo je už unavené po zimě a jaro ještě není tolik vidět, i když letos se vedle rostoucí energie pod zemí objevuje i nad ní. Prý se začínají ozývat všechny naše bolístky, …
Pokračovat ve čtení "Tipy jak dodat tělu vitamíny a energii"
Nesnášenlivost lepku se vyskytuje poměrně často, není proto divu, že jsou mouky bez lepku tak populární. Mezi nejlepší patří kokosová, lněná, konopná nebo třeba sezamová. Můžete s nimi péct i připravovat nepečené dobroty. Jen se připravte na to, že se s bezlepkovou moukou pracuje trochu jinak než s klasickou. Pro koho je vhodná mouka bez …
Pokračovat ve čtení "Bezlepková mouka na pečení: Proč ji používat?"
Vydejte se s námi do dávných dob, kdy byly lidské životy úzce spojené s přírodou. A Vánoce, jak je známe dnes, ještě vůbec neexistovaly. Dávno předtím, než se narodil Ježíšek a kdosi rozhodl o tom, že si budeme dávat dárky, existoval jiný svátek. Letošní zimní slunovrat připadá na 22. prosince v pět hodin a devatenáct …
Zima představuje dle teorie tradiční čínské medicíny nejvíce yinový aspekt. Yin znamená tmu, chlad, pomalost a vnitřní energii. Pro porovnání je oproti tomu léto nejvíce yangové. Yang reprezentuje: světlo, teplo, rychlost a externí energii. V zimním období bychom se tak měli soustředit na posilnění yinové energie, a to především oblasti ledvin. Zima se dle tradiční čínské …
Vím, že se to zdá být trochu brzy, ale je to opravdu tak... zima už je tady. Tisíciletá zkušenost tradiční čínské medicíny je podle mého názoru, dosti prověřená, a proto se i my v Zelené Zahradě rádi inspirujeme a přinášíme Vám tipy. Dnem 15. listopadu začala biologická zima a my Vám přináším krátké shrnutí na …
Placky: Večer předem namočíme 100 g rýže, druhý den ji propláchneme v cedníku a rozmixujeme s 300 ml horkého mléka (používám rostlinné), lžičkou soli a lžičkou cukru. Nalijeme do mísy a postupně vešleháme metličkou 3 lžíce oleje, lžíci instantního droždí a 1 vajíčko. Poté důkladně postupně zapracujeme nejprve metličkou a pak vařečkou půl kila celozrnné …
Pokračovat ve čtení "Recept: Rýžové placky s pomazánkou z červené řepy"
Začátek léta je typický přívalem energie, pozitivní nálady a chutí do sportovních aktivit. Podle Tradiční čínské medicíny je letní období v elementu ohně, ke kterému se řadí orgánový okruh srdce a tenké střevo. Zde se také nabízí vysvětlení, proč se většinou lidem se srdečními a cévními chorobami jejich zdravotní stav v období léta zhorší – …
Každý rok se nemohu dočkat, až nám vykvete můj nejoblíbenější keř! Bez patří mezi léčivé byliny a dá se z něho dělat spousta receptů na samé dobroty, a ještě k tomu zdravé. A když nebude pršet, můžete si pod něj přijít sníst oběd na lavičky u zámecké zdi. Bez černý je snad nejznámější a nejoblíbenější léčivka. …
Pokračovat ve čtení "Před heřmánkem smekni, před bezem klekni!"