Každý rok se nemohu dočkat, až nám vykvete můj nejoblíbenější keř! Bez patří mezi léčivé byliny a dá se z něho dělat spousta receptů na samé dobroty, a ještě k tomu zdravé. A když nebude pršet, můžete si pod něj přijít sníst oběd na lavičky u zámecké zdi.
Bez černý je snad nejznámější a nejoblíbenější léčivka. Dříve se věřilo, že je bezový keř místem, které osidlují dobří duchové a víly. Proto ho lidé vítali v blízkosti svých domovů i chlévů. Dnes se léčivý bez černý nahradil tújemi a dalšími dřevinami, které se zvláště na venkov příliš nehodí… Zkusme se na to, co nám přirozeně roste v okolí, dívat více přátelštěji. Bez je nejen krásný, tak ho zpět vezměme na milost a uctěme ho tím, že ho necháme růst u našich domovů.
Léčivý bez černý
Ale zpátky k bezu a jeho léčivým účinkům. Nejvíce používanou částí je květ, který obvykle rozkvétá na konci května. Účinky květů jsou všeobecně známé.
Používá se při nachlazení, virózách, chorobách dýchacích cest, trávicího ústrojí, podporuje činnost ledvin, hojí pokožku, pomáhá na svalové a kloubní potíže. Z květů si můžete připravit pleťovou vodu na omývání, mast, sirup, olej, ocet, masku na pleť, studený macerát, nálev,…
Léčivý je také bezový list. Z listů se dá připravit tinktura, nálev, obklad. Tinkturu z listů a čerstvé listy použijte na obklady kloubů, při otocích nohou, které může být způsobeno zadržováním vody v organismu.
Plod je oblíbený na přípravu bezinkového likéru, vína, povidel, šťávy, moštu, marmelády, kompotu, nebo se dá užívat i sušený.
Kořen bezu má podobné účinky jako listy a květy, ale já ho nesbírám, protože bych musela bez vytrhnout a to pro mě není sympatická představa.
Než jdu sbírat bylinky, naladím se na svůj dech. Ztiším se a vnímám krásu a moudrost přírody, která mě v tu chvíli obklopuje. Sedněte si to trávy, dýchejte, a když přistoupíte k bezu, požádejte ho, jestli si můžete vzít jeho květy nebo listy.
Recepty z bezu černého
Nejraději si připravuji vodu s bezovými květy. Používám ji na omývání pleti a pití. Přitom si užívám tu nádhernou vůni bylin.
Macerát s bezovými květy
Když se v teplých dnech potřebujete osvěžit, vyzkoušejte bezový macerát. Osvěží, pročišťuje močový systém, podpoří trávení a taky výborně chutná. Vodu s květy bezu můžete použít k omývání nečisté pleti. Bezové květy přidám do vody a nechám chvíli macerovat. Na litr vody asi 3-5 květenství bezu. Někdy přidám i nakrájený citron, ale není to nutné.
Nálev z květů
Usušený nebo čerstvý květ přelijte vřící vodou a nechte vyluhovat pod pokličkou asi 15 – 20 min. Můžete dosladit medem nebo sirupem z jitrocele nebo smrkových špiček. Nálev se obvykle používá při nachlazení, virózách a dýchacích potížích v podzimním a zimním čase.
Nálev z bezu, lípy, tymiánu a skořice
O tomto čaji se zmiňuji ve videu. Můžete k němu přidat i citron nebo med, když budete mít chuť.
Ocet z květů
Čerstvé nebo usušené květy zalijte kvalitním octem. Použijte vinný nebo jablečný. Nechte 2 – 3 týdny za oknem na světlém místě macerovat a potom ocet přeceďte. Ocet ředěný vodou je dobrý na osvěžení pleti nebo se dá použít i při horečkách a nachlazení. Pak octem potírejte dlaně a chodidla. Pomáhá i při bolesti namožených svalů.
Olejový macerát z květů
Zavadlé nebo usušené květy naložte do kvalitního za studena lisovaného oleje a nechte macerovat na světlém místě. Vypaří se tak určité procento vody a olej nebude náchylný ke zkažení. Přeceďte zhruba po 14 dnech až třech týdnech. Mezitím olej kontrolujte, aby nekazil. Květy by měly být ponořené pod hladinou oleje, můžete je i zatížit.
Mast z květů
Když máte olej hotový, můžete ho používat rovnou na pleť, případně potírat místa, kde máte nějaký kožní problém. Nebo ho užívejte na pěstění pokožky. Z oleje se dá vyrobit i mast:
Vmíchejte ho do bambuckého másla, které pomalu rozehřejte ve vodní lázni do 40°C. Pak uchovejte v temnu nejlépe ve skleněné masťovce. Mast příjemně zvláčňuje pleť a hojí drobná kožní poranění. Do masti můžete přidat i pár kapek éterického oleje z gerania Pelargonium graveolens nebo sladce vonící Styrax benzoe.
Koupel z květů bezu
Usušené nebo čerstvé květy povařte 15 minut a nechte vychladnout, potom přidejte med a přelijte do koupele. Tato voňavá lázeň udělá s našimi smysly zázraky. Užijte si ji max. 20 minut a potom pokožku můžete natřít pěstícím olejem z bylinek.
Nápoj z květů
Vodu s květy, medem (případně třtinovým cukrem) a citronem nasypte do větší lahve a přikryjte plátýnkem. Nechte stát na světlém místě. Po dvou až třech dnech přeceďte a nápoj vypijte. Květy je před naložením lepší zbavit stopek.
Bezinkový lektvar
Květy (asi tři hrsti) s citronem a medem (případně třtinovým cukrem) vařte v litru vody asi půl hodiny. Nechte vychladnout a druhý den přeceďte a naplňte do lahve.
Tinktura z listů
Podrcené nebo nakrájené listy naložte do pálenky a nechte asi měsíc stát za oknem na světlém místě. Přeceďte do tmavé lahve nebo uchovejte v temnu. Tinkturu používejte při kloubních potížích, otocích nohou, svalových bolestech.
List jako obklad
Když se poraníte – natlučete si koleno, praštíte se do ramene, atd.. použijte na první pomoc místo tabletky proti bolesti bezové listí. Nakrájejte listy na drobno a přiložte jako obklad na několik hodin. Listy můžete i rozmixovat na kašičku. Už několikrát jsem měla možnost to vyzkoušet, a je opravdu překvapivé, jak rychlé a skvělé účinky bezové listí má. Spíš vám přeji, ať tento způsob nemusíte zkoušet.
zdroj: lindamahelova.cz